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Por que o Óleo de Linhaça?
Como a maioria dos pais, você provavelmente quer que seus filhos sejam inteligentes e bem-comportados. Esse é o motivo pelo qual, além de uma fórmula de qualidade, mastigável, com múltiplas vitaminas e minerais, é possível que você queira assegurar-se de que eles obterão os nutrientes essenciais do óleo de semente de linhaça. Um número cada vez maior de pesquisas tem demonstrado que a linhaça desempenha uma função importante no processo de desenvolvimento do QI e do bom comportamento.
Estimule o QI, melhore o comportamento e aumente a concentração das crianças com Óleo de Linhaça
Ácidos Graxos Ômega-3 em relação ao QI e Comportamento das Crianças
Há dois tipos de ácidos graxos essenciais ao corpo humano – Ômega-3 e Ômega-6. Esses ácidos graxos não podem ser sintetizados no corpo e precisam ser obtidos através da dieta, daí serem chamados de “ácidos graxos essenciais”.
Em geral, as crianças recebem quantidades adequadas de ácidos graxos Omega-6, mas suas dietas carecem de ácidos graxos Ômega-3. Os óleos vegetais são ricos em Ômega-6, ao passo que o óleo de semente de linhaça possui elevado teor de ácidos graxos Ômega-3, em especial o composto precursor de todos os ácidos graxos Ômega-3, o ácido alfa-linolênico.
Os ácidos graxos Ômega-6 estão distribuídos uniformemente na maioria dos tecidos. Porém, os ácidos graxos Ômega-3 concentram-se apenas em alguns tecidos especiais, incluindo o cérebro.
Os especialistas em aprendizagem agora acreditam que a deficiência em ácido graxo Ômega-3 esteja associada a problemas comportamentais na infância.
A evidência está se tornando cada vez mais convincente:
• Em 1981, os pesquisadores supuseram que as crianças com dificuldade para se concentrar e permanecer quietas tivessem um status nutricional reduzido de ácidos graxos essenciais (EFAs) porque tinham mais sede (um sintoma da deficiência de EFA) em comparação com crianças normais.
• Esses resultados foram confirmados em 1983. Os pesquisadores que examinaram os níveis de EFAs do sangue de crianças descobriram que eles eram consideravelmente mais baixos em crianças com problemas comportamentais em comparação com as normais.
• Em 1987, os pesquisadores documentaram que 48 crianças com problemas de concentração e comportamento manifestaram uma sede consideravelmente maior, urina mais freqüente e mais problemas de saúde e aprendizagem do que as crianças normais. Elas apresentavam, de fato, níveis bem mais baixos de dois ácidos graxos Ômega-6 e um ácido graxo Ômega-3 do que seus colegas sem problemas comportamentais.
• Num estudo feito em 1995, ao comparar os níveis de ácidos graxos essenciais de dois grupos de meninos – um com dificuldade em permanecer calmo e concentrado e outro sem essa dificuldade – os pesquisadores notaram níveis consideravelmente mais baixos de EPA e DHA (dois importantes ácidos graxos Ômega-3 sintetizados a partir do ácido alfa-linolênico presente na linhaça) nos meninos desatentos.
• Em 1996, Laura J. Stevens, do Departamento de Alimentos e Nutrição da Universidade Purdue, e copesquisadores publicaram um ensaio importante na Physiology & Behavior (Fisiologia & Comportamento) onde constataram que meninos com níveis mais baixos de ácidos graxos Ômega-3 no sangue mostraram mais problemas de comportamento, aprendizagem e saúde do que os que tinham níveis mais altos.
• O Dr. Donald Rudin, médico formado em Harvard que atuou como diretor do Departamento de Biologia Molecular no Eastern Pennsylvania Psychiatric Institute durante 23 anos e Clara Felix, uma nutricionista, perceberam que crianças que têm dificuldade em permanecer calmas e atentas também costumam ter mais problemas de saúde relacionados a inflamações do que as crianças normais. Rudin e Felix, coautores do livro Omega-3 Oils, A Practical Guide (Óleos Ômega-3, Um Guia Prático), alegam que esses problemas comportamentais surgiram nas crianças porque as dietas modernas são deficientes em ácidos graxos Ômega-3.
Como os Ácidos Graxos Ômega-3 Auxiliam as Crianças
Todas as células do corpo humano estão envolvidas por membranas compostas principalmente por EFAs na forma de fosfolipídios, segundo o Dr. Michael Murray. Os fosfolipídios desempenham um papel importante na integridade e fluidez das membranas celulares.
Acredita-se que as células sejam geneticamente programadas para incorporar seletivamente os ácidos graxos necessários para manter sua função ideal. Na verdade, o que é incorporado às membranas celulares é determinado, basicamente, pela dieta e não pelos genes. A dieta da criança americana comum – repleta de fast foods (lanches rápidos) e refeições pré-preparadas que contêm elevadas quantidades de gordura saturada, colesterol e gorduras trans presentes na carne vermelha, laticínios e óleos hidrogenados – faz com que as membranas celulares tornem-se rígidas. Isso contrasta nitidamente com as membranas fluidas de uma criança que consome níveis ideais de EFAs. Portanto, as gorduras nocivas interferem na composição ideal dos fosfolipídios das membranas celulares.
Um fosfolipídio composto por uma gordura saturada ou trans difere consideravelmente em termos de estrutura de um fosfolipídio composto por um EFA, afirma o Dr. Murray. Além disso, há diferenças entre a estrutura de uma membrana composta por óleo Ômega-3 em comparação com uma membrana composta por óleo Ômega-6.
Até 80% dos ácidos graxos presentes no córtex cerebral deveriam ser compostos por ácidos graxos Ômega-3.
“Uma deficiência relativa de ácidos graxos essenciais nas membranas celulares torna praticamente impossível que essas membranas executem suas funções vitais,” diz o Dr. Murray. “Como o cérebro é a fonte mais rica de fosfolipídios do corpo humano, e a função precisa das células nervosas depende criticamente da fluidez das membranas, é compreensível que alterações na fluidez dessas membranas possam afetar seriamente o comportamento, o humor e a função mental,” ele acrescenta. Além disso, estudos revelaram que as propriedades biofísicas, inclusive a fluidez das membranas sinápticas, influenciam diretamente a síntese de neurotransmissores, a transdução de sinal, a captação de serotonina e outros neurotransmissores e a ligação dos mesmos. Todos esses fatores estão envolvidos no estado de humor negativo e outros problemas psicológicos das crianças.
Um Conselho Pessoal...
• Não considere o óleo de linhaça como a cura para uma doença. No entanto, o óleo de linhaça oferece fatores nutricionais essenciais capazes de ajudar no desenvolvimento comportamental saudável na infância.
• Embora nem todas as crianças que apresentam dificuldade para se concentrar e ficar quietas tenham deficiência de ácidos graxos Ômega-3, uma deficiência neste nutriente pode estar relacionada a problemas comportamentais de muitas crianças.
• Os pais de crianças com problemas de concentração e comportamento, e adultos que enfrentam os mesmos problemas, e queiram usar os ácidos graxos Ômega-3 como um meio de modificar seu comportamento, deveriam usar fontes de Ômega-3 oriundas da linhaça e de frutos do mar. O óleo de semente de linhaça fornece ácido alfa-linolênico (ALA), o principal ácido graxo Ômega-3 a partir do qual os outros ácidos graxos Ômega-3 são sintetizados. Os frutos do mar fornecem ácido docosahexaenoico (DHA), que parece ser uma gordura Ômega-3 vital para desenvolver uma função neurológica saudável na infância. Embora a taxa de conversão do ALA para DHA seja baixa, o ALA em si é importante para a melhora comportamental. Portanto, o melhor é uma combinação entre a linhaça e frutos do mar
Opções saborosas:
Embora o DHA esteja presente em alguns tipos de frutos do mar como o salmão, a cavala e a sardinha, muitas crianças, simplesmente, não consomem essas espécies de peixes. Sendo assim, a linhaça, que pode ser discretamente incorporada às refeições infantis, é uma boa alternativa. A semente de linhaça triturada e o óleo de semente de linhaça podem ser usados em assados (por ex. em bolinhos e pães), molhos de salada e sucos incrementados, assim como em muitos outros pratos saborosos. As crianças adoram sucos de frutas e nem vão desconfiar que você adicionou uma ou duas colheres de óleo de semente de linhaça. Esse óleo também pode ser usado no pão para substituir a manteiga ou a margarina. Recomendamos uma ou duas colheres de sopa por dia de um produto de qualidade à base de linhaça. Você verá que os óleos de linhaça aromatizados são deliciosos e facilmente aceitos pelas crianças, sejam eles ingeridos puros ou colocados sobre cereais ou torradas aquecidas.
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Essas declarações não foram avaliadas pela agência FDA*.
Esses produtos não têm como objetivo diagnosticar, tratar, curar ou evitar qualquer doença.
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• Feito sob Encomenda: o conceito de Fresh Express significa que cada frasco de óleo de linhaça é feito sob encomenda, entregue por via aérea e com prazo de validade.
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1. *Receita médica para uma VIDA SAUDÁVEL (tradução do título de uma publicação em inglês)
2. * FDA: Food and Drug Administration - Agência que controla remédios e alimentos nos Estados Unidos.
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